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低たんぱく,減塩の副菜

kapop.jpg


材料 1人分(g)
なす   20
赤ピーマン   20
片栗粉     1
こしょう   少々
揚げ油   適量
たまねぎ   10
トマト   10
トマトホール 10
青ピーマン   5
セロリー   5
オリーブ油   少々

b バルサミコ酢  5  
  砂糖   2  
  食塩   0.2

【作り方】

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たんぱく質量

P1010452.jpg

 とり手羽元 55g(可食部30g)


鶏肉にはブロイラーと地鶏がありますが,
どちらが,たんぱく質含有量が低い?


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効果的な食事療法

透析患者さんへの栄養指導は,実践できる事に限る!

と,ある研究発表を聞いて実感しました。

時代に即した指導,いまどきは,料理をする前提の指導はもはや古いようです。

レトルトや総菜,そして,そのままの食品を利用して,
まな板も包丁も使わない調理方法が求められているようです。



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透析栄養ケアステーション

Author:透析栄養ケアステーション
腎臓病・透析の最新情報局~キドニー(kidney)~ようこそ!!

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