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かにかまのリンの量

先日 兵庫県腎友会の栄養相談日に
スタップ(透析をされている方)から以下の質問がありました。

Q ”かにかま”は練り製品なのでリンが多いと思いますが
かにかま1本(12g)でどのくらいありますか?


A,かにかま(かに風味かまぼこ) 12gでリンは 約1mg とそれほど量は多くありません。
しかし、塩分が0.2g程度含まれますので、食べすぎは塩分過多になります。

透析者の立場より
 練り製品はリンが多い。
  (日ごろから、一番リンについて指導を受ける事が多いとの事でした)

管理栄養士の立場より
  練り製品はリンが多いというイメージが有るようですが、1回食べる肉や魚に含まれるリンに比べると少ない量です。 練り製品を摂取する時は、まずは”塩分”について考えてください
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