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糖尿病は遺伝する?

先日、京都大学大学院 森谷教授の講義を
受講する機会がありました。

開口一番!糖尿病は遺伝病ではない、生活習慣病だ!と
この50年で、糖尿病の人が50倍も増えているとは遺伝では説明できないと。

遺伝するのは、糖尿病になりやすい生活習慣であるとの事です。

現在糖尿病から腎臓病を合併するケースが多く透析の原疾患のナンバー1を占めています。

ここ40年で、欧米化した食生活
もう一度日本伝統の食事を見直す機会かもしれません。

100311_1123~01
先日 米麹と大豆と食塩から米味噌を作りました。
今年の秋用になります。

かれこれ、30年以上も前、祖父が、毎年2月に味噌を作り
余った麹で甘酒を作っていたのを懐かしく思います。

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