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チゲは意外にカリウムが多い?

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 キムチチゲ


チゲとは韓国語で鍋を意味しますが、
韓国の鍋料理をする時、
昆布や野菜などを入れて30分くらい煮込み、そして鍋に入れるスープを作るそうです。

だから、鍋に入っているスープ自体に、野菜や昆布のエキスが含まれ
大変美味しいのですが、その分カリウムも溶け出しています。

韓国の鍋料理は、日本のそれよりもカリウムが多く含まる可能性があります。

韓国のスープ料理を召し上がる時は、
塩分そして水分もそうですが、カリウムの事も少し考える必要がありそうです。


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