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低たんぱく食の限界

通常食品のみを使って献立を立てた場合、
どのくらいまで低たんぱくが可能がご存じでしょうか?



1日のたんぱ質量が
30gでは1500kcal
35gでは1600kcalであると言われています。

そうするとせいぜい
0.8g/kgBW/dayまで ※BW標準体重

これ以下の指示量で栄養指導をする場合は
低たんぱくの特殊食品の使用を考えないと
通常の食品のみによる食事療法では、
栄養不足になる危険性があります。

参考文献 functional Food 2008 vol.2 No 1 P47-53




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