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たんぱく質量

P1010452.jpg

 とり手羽元 55g(可食部30g)


鶏肉にはブロイラーと地鶏がありますが,
どちらが,たんぱく質含有量が低い?


正解は

ブロイラー・・

地鶏は筋肉量が多い分,たんぱく質も多くなるのです。


上記の鶏肉なら,たんぱく質量は

  若鶏  地鶏
   5.3g  6.9g
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