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2009年 明けましておめでとうございます。

2009年が明けて早7日
御節料理で疲れた胃を休め、野菜が乏しい冬場に不足しがちな栄養素を補うという効能も
ある事から、今朝七草粥を食べる方も多いのではと思います。

野菜ばかりなのでたんぱく質もすくなく、たんぱく制限をされている
方でも安心して食べられるものだと思います。

ただ、粥は水分が多いので、水分制限のある方は軟飯がお勧め
カリウム値が気になる方は、七草を細かく切ってから一度軽く茹でこぼして
一緒にお米と炊いて食べてられては如何でしょうか?

腎臓病の方々が、楽しく、おいしく、そして身体に優しい食生活が送れるよう
サポートしていきたいと思います。

どうぞよろしくお願いします。
 
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Author:透析栄養ケアステーション
腎臓病・透析の最新情報局~キドニー(kidney)~ようこそ!!

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