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生クリームはリンが多いの?

 透析者の栄養指導をしていると、乳製品はたんぱく質やリンが多いというイメージがあり、
バターや生クリームも駄目と思っている方が多いですが、

本当のところは?
無塩バター 10g       たんぱく質 0.05g  リン1.8mg カリウム2.2mg
生クリーム(乳脂肪)10g   たんぱく質 0.2g  リン 5mg カリウム 8mg


意外に少ない事がわかりますね。!グー!

バターや生クリームは 牛乳などに比べて、脂肪分が多いのでたんぱく質やリン、そしてカリウムが少なくなっています。



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